Otra de esas recetas sencillas y que son tan sabrosas… muchos de vosotros sabéis que vivo en Tarragona y aquí es típica una cebolla que se come en esta época del año, simplemente porque crece únicamente entre los meses de Diciembre y Febrero. La cuestión es que, bien acompañados los calçots con una salsa romesco, da...
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Parece que lo que está de moda, la cocina creativa, experimental, etc… acapara en muchas ocasiones los recetarios, pero de vez en cuando hay que acudir a esas recetas tradicionales que se hacen en casa, sin complicaciones y con ingredientes fáciles de conseguir, eso no quiere decir que no me guste un tipo de cocina más...
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Seguramente no sea el plato preferido de un niño, pero para muchos adultos este plato tan sencillo es una exquisitez. Este plato es muy típico en los menús de Cataluña, en concreto en los menús de restaurante del Pirineo, aunque la zona más común y la que le da el nombre original a esta receta es la Cerdanya “Trinxat...
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