Pimientos rellenos de merluza
En esta ocasión os invito a probar una receta que conozco desde que soy pequeñajo, una de mis favoritas. Pimientos rellenos de merluza, pero que podéis rellenar con gambas, salmón, bacalao, lo que os apatezca, siempre siguiendo el mismo método.
Como veréis he utilizado merluza congelada por una razón importante, el precio… todo lo congelado suele ser más económico y creo que la mayoría de la sociedad española no anda muy fina con este tema, así que creo que cuanto más podamos ahorrar al realizar una receta mejor, eso sí, si podéis comprar merluza fresca, muchísimo mejor, eso no lo dudéis.
| Pimientos rellenos de merluza y bechamel |
- 16 pimientos del piquillo
- Bechamel espesa
- Bechamel ligera
- 500 grm de merluza
- 1 cebolla grande
- sal
- Cocemos la merluza durate unos 15 minutos y la desmigamos
- Troceamos la cebolla muy fina, la doramos y añadimos la merluza y bechamel (al gusto)
- Mezclamos todo y rellenamos 10 pimientos del piquillo con esa masa
- batimos la bechamel ligera junto a 6 pimientos del piquillo y un poco de jugo de los pimientos hasta que esté totalmente mezclado.
- Ponemos los pimientos en un recipiente apto para horno y los cubrimos con la bechamel que hemos batido, lo poenmos en el horno a 180º 10 minutos en modo grill hasta que se dore la capa superficial.
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[..YouTube..] @josemaitavargas Mientras el pimiento quede hueco y esté asado, puedes utilizar el que quieras, eso si un asado medio para que el pimiento no quede muy blando y se destroce al rellenarlo. Gracias por preguntar y espero que mi respuesta sea útil
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La merluza se hierve solo con agua o hay que echarle ingredientes????
Hola Loly, sin nada, si quieres con un poco de sal y un chorrito de aceite, pero en principio sin nada. un saludo